Detalles de Empleo |
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Oferta de trabajo: Jefe de Cocina:La descripción del trabajo.:Jefe de CocinaBalvanera, Capital Federal · Hoy, 03:37 p. m.Enviar mi CV Jefe de CocinaEnviar mi CVSobre la oferta
Jefe de CocinaBalvanera, Capital Federal · Hoy, 03:37 p. m.Enviar mi CV Jefe de CocinaEnviar mi CVSobre la oferta » Descripción de la oferta:» Importante Clínica de Rehabilitación de Enfermos Crónicos, seleccionará JEFE DE COCINA Requisitos Profesional gastronómico/Lic. en Nutrición Amplia experiencia en el manejo de grupos de trabajo dentro de la cocina de instituciones de salud. Personal a cargo: Entre 10 y 12 (en dos turnos) Su misión será gestionar al equipo de Cocina y Camareros con una clara visión de excelencia en el servicio al cliente, focalizándose en la eficiente organización de los recursos humanos y técnicos de la empresa, así como el cuidado de los insumos del área. Principales Responsabilidades: Planificación, participación y supervisión en la elaboración del Menú (en coordinación con la Nutricionista). Supervisar las funciones del personal a cargo, a fin de lograr el correcto funcionamiento de la cocina. Gestionar el stock de insumos y de materia prima. Aplicar y supervisar BPM y POES. Controlar la calidad de los alimentos y el buen estado de las maquinarias, manteniendo una ambiente seguro e higiénico. Monitorear la calidad, y coordinar con eficiencia los servicios que se presentan desde el área. Trabajar en equipo con los profesionales de la salud de la Clínica. Capacitación, coordinación y supervisión del personal a cargo. Favor de indicar disponibilidad y remuneración pretendica (Excluyente) » Requerimientos» Educación mínima: Terciario » Años de experiencia: 5 » Edad: A partir de 38 años » Disponibilidad de Viajar: No » Disponibilidad de cambio de residencia: No » Enviar mi CV
Resumen del empleo» Jefe de Cocina » Balvanera, Capital Federal » Tipo de contrato otro tipo de contrato » Jornada Jornada completa » Enviar mi CV
Competencia/cualificación:
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