Jefe de Panadería

Para una PyME en crecimiento del rubro gastronómico, buscamos incorporar un/a Jefe de Panadería que pueda liderar la operación y acompañar el desarrollo del negocio, aportando sus conocimientos técnicos y experiencia en panadería y pastelería profesional.

La posición tendrá a su cargo la planificación, organización y supervisión de la producción diaria, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares establecidos y la optimización de los procesos y tiempos de elaboración. Será responsable de coordinar el abastecimiento de materias primas, controlar stocks, desperdicios y mermas, y asegurar una correcta recepción, almacenamiento y conservación de los insumos, prestando especial atención a las condiciones de calidad y vencimientos.

Asimismo, deberá supervisar el correcto funcionamiento de las maquinarias e instalaciones, velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad y mantener el orden general del sector. Tendrá a su cargo la conducción del equipo de trabajo, promoviendo una dinámica colaborativa, organizada y orientada a resultados.

Buscamos una persona con formación y experiencia en panadería y pastelería profesional, que cuente con sólidos conocimientos técnicos de elaboración, manejo de materias primas y procesos productivos. Será fundamental contar con experiencia liderando equipos, capacidad de organización, autonomía y un perfil proactivo, resolutivo y orientado a la mejora continua.